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【6月のオープンキャンパス】について

本校への入学ご希望の方対象
『6月のオープンキャンパス』

令和元年6月8日(土)

 ① あさ10時00分~ 調理実習体験

 ② ひる12時30分~ 製菓実習体験

6月のオープンキャンパスにご参加いただくと
  AO入試のエントリーが可能になります。


ぜひお誘いあわせの上お申し込みください!

・ ご来場の方は、本校の無料・駐車場をご利用ください。
・ 送迎をご希望の方は、お申込みの際に、おたずね下さい。
当日は、学校の概要説明、個別相談コーナーもあります。
ご家族様もご一緒にどうぞ、大歓迎です。

● お申込みは、<LINE.メール.☎>などで、
  1)ご本人のお名前、
  2)在学校・学年、
  3)お付き添い(ご家族様)の方の人数、
    または、ご一緒に体験を希望のご友人等の人数
  4)ご希望の「①調理のみ ②製菓のみ ③ ①調理+②製菓の両方体験」 

 をお教えください。 

詳細が決まりましたら本ブログにて追記致します。

【5月学校説明会】のご案内

5月の学校説明会のご案内

本校への入学をお考えの方へ
天調について個別に、ご説明とご相談に応じます。

◆ 2019年 
    5月4日(土)
     ➀ あさ10時30分~
     ➁ あさ11時30分~

    5月11日(土)
     ➀ あさ10時30分~
     ➁ あさ11時30分~

    5月25日(土)
     ① ひる1時~
     ② ひる2時~
  
  会場:天谷調理製菓専門学校

事前に、メール、LINE、お電話でお申し込みいただければ幸いです。
上記の日時以外でも、平日(月~金曜日)を含めて、ご都合の良い日にも
ご対応させていただきます。

【4月学校説明会】のご案内

4月の学校説明会のご案内

本校への入学をお考えの方へ
天調について個別に、ご説明とご相談に応じます。

◆ 2019年 
    4月20日(土)
    4月27日(土)
     ➀ あさ10時30分~
     ➁ あさ11時30分~
     ➂ ひる1時~
     ➃ ひる2時~
     
  会場:天谷調理製菓専門学校

事前に、メール、LINE、お電話でお申し込みいただければ幸いです。
上記の日時以外でも、平日(月~金曜日)を含めて、ご都合の良い日にも
ご対応させていただきます。

3月30日(土) 【春のオープンキャンパス】ご案内

本校への入学ご希望の方対象『春のオープンキャンパス』

平成31年3月30日(土)

 ① あさ10時~ 調理実習など体験
        ・中国料理「えびのチリソース煮」
        ・西洋料理「福井ポークのストロガノフ」

 ② ひる12時30分~ 製菓実習など体験
        ・洋菓子「基本のスイーツ」 苺のショートケーキなど

 ③ ①調理+②製菓の両方・体験
お選びいただけます。

ただいま多数お申し込みいただいておりますが
まだご参加いただけます。ぜひお申し込みください!


・ ご来場の方は、本校の無料・駐車場をご利用ください!
・ 送迎をご希望の方は、お申込みの際に、おたずね下さい。
当日は、学校の概要説明、個別相談コーナーもあります。
ご家族様もご一緒にどうぞ、大歓迎です。

● お申込みは、<LINE.メール.☎>などで、
  1)ご本人のお名前、
  2)在学校・学年、
  3)お付き添い(ご家族様)の方の人数、
  または、ご一緒に体験を希望のご友人等の人数
  4)ご希望の「①調理のみ ②製菓のみ ③ ①調理+②製菓
  の体験コース」  をお教えください。 

◆実習風景◆ 祝・卒業 日本料理は『舟盛り』で門出を祝う!!

今年も日本料理の授業は、川口泰弘先生に
大変お世話になりました。
川口先生は、「福井県日本調理技能士会」の
会長で、四季遊菜『季寄』を経営されています。
『季寄』さんは、福井市片町とつくし野に2店舗
あり、四季折々、日本料理を楽しむことができる
素晴らしいお店です。
川口先生、本当にありがとうございました!!

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アラレガコの出し醤油を使った料理コンテストを行いました!

九頭竜川は、アラレガコという魚が昔から生息
していて、流域の伝統漁や食文化の珍しさから
生息地として『国の天然記念物』に指定されて
います。しかし、河川環境の変化から近年では
天然のアラレガコは激減し、その食文化も消滅
しようとしています。
そこで福井県においては、養殖技術が長年の
研究により確立されてきました。またここ最近
では企業によって「アラレガコの出し醤油」など
の製品も開発されています。

調理師を目指す者として、アラレガコを学ぶこと
で九頭竜川の河川環境にも関心を持てるように、
また、食文化を未来に繋げることができればと
願います。

まずアラレガコ研究の第一人者。福井県立大学
海洋生物資源学部・准教授・田原大輔先生より
河川環境や伝統漁、食文化の講義を受けました。
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本校の岡島周二先生によるアラレガコ料理の
デモンストレーションです。
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1回目が終了。
2回目は、各班ごとにアラレガコの出し醤油を
使った料理を創作。いよいよコンテト開始です。
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こちらは優勝作品!!「鶏肉の油揚げ巻き」
アラレガコの出し醤油を、とても上品に使い、
見た目も美しく、いい味を出していました!!
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出し醤油を開発されたコリンズカンパニーさん
から賞品をいただきました。
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「楽しかった!!」という声が聞けて何よりです。

◆実習風景◆お手並み拝見!!『中華でパーティー』

天調の生徒たちも、この時期いろんな
調理技術が身についてきて、テキパキと
動けるようになります。
テレビでもお馴染み本校の中華料理担当
竹内義優先生の「いきなり実習」は、
デモをせずに簡単な説明だけで、班ごとに
テキストを見ながら、決められた料理を
仕上げていくというもの。
竹内先生は、各班を順番にまわって
アドバイスをしますが、パーティー料理を
みんな自主的に仕上げていきました!!


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◆海老炒飯
◆棒々鶏
◆木須肉片 
◆油淋鶏
◆洋油蝦仁
◆糖醋蝦仁
◆上海炒麺

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見事に出来上がり!!
みんな、美味しそうですね~。

2月【学校説明会】ご案内

本校への入学をお考えの方...天調について
個別にて、ご説明とご相談に応じます。

◆ 2019年 2月9日(土)
        2月16日(土)
        2月23日(土)
   ➀ あさ10時30分~
   ➁ あさ11時30分~
   ➂ ひる1時~
   ➃ ひる2時~
  会場:天谷調理製菓専門学校

事前に、メール、LINE、お電話でお申し込みいただければ幸いです。
上記の日時以外でも、平日(月~金曜日)を含めて、ご都合の良い日にも
ご対応させていただきます。