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12月22日【調理体験会】参加者募集中!今回は豪華に・・・

今回のテーマは、ずばり 「クリスマス」!

クリスマスに欠かせない『ローストチキン』の
作り方を教えます。
ぜひ教わって、お家で実践してみてください!
豪華なクリスマスパーティーになります♪

また体験では『ミニクリスマスケーキ』を作って
試食、お持ち帰りもできますよ!

◎日 時:12月22日(土) 
     午前 10:00~午後12:30

◎場 所:天谷調理製菓専門学校

◎持参していただくもの:エプロン、バンダナ

◎参加費:無料

◎お申込み方法
ご参加をご希望の方は、以下の点を
メール、LINE、Fax、お電話にて
お知らせください。
  1)お名前
  2)学校名・学年 または社会人など
  3)付き添いの方の人数
   ※付き添いの方で体験を希望される
     場合はその旨お知らせください。
  4)ご本人との関係(保護者、友人など)

※ お申込みが多数の場合、先着順とさせて
   いただきます。
   ご不明な点などございましたら、学校まで
   お問い合わせ下さい。

天谷調理製菓専門学校
事務局 0776-61-0233
(受付時間 月~土 AM8:30~PM5:30)
E-mail: info@amaya.ac.jp


12月【学校説明会】ごあんない

2019年4月入学をご希望の方
(2020年春・以降ご希望の方もOK)
<天調>の説明会を下記の日時で開催します。
ご希望の際には、メール等にて、事前にご連絡
いただければ幸いです。

◆ 12月8日(土)
 あさ10時~
 あさ11時~

◆ 12月15日(土)
 あさ10時~
 あさ11時~

ともに会場は、天谷調理製菓専門学校
お気楽に、お越しください。

今年も『全国高校生食育王選手権大会』が行われました!

今年も 『全国高校生食育王選手権大会』が
行われ、12月7日(金)FBC福井放送で、
番組が放送される予定です。

くわしくはHPをご覧下さい
 第12回 全国高校生食育王選手権大会

福井県が主催するこのイベントには、
天谷調理製菓専門学校が、第1回目から
協力をさせていただいています。
今年も、天調のスタッフと生徒たちが
お手伝いをさせていただきました。
全国から集まった選りすぐりの高校生たちの、
食に対する熱いスピリットは、私たちにとっても
とても良い刺激になったと思います。

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◆実習風景◆ あつあつトロ~リ 『フォンダンショコラ』 他

本日の製菓技術科の実習は、
本校の舟木景介先生による
フランス菓子『ガトーマジック』と
『フォンダンショコラ』です。

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毎日こんなに美味しいお菓子を作って
試食して、お家へのお土産もあったりして
とってもハッピーな製菓技術科です!!

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◆実習風景◆ 福井の宝 『越前そば』 手打ちの醍醐味を学ぶ!

新蕎麦の季節到来ですね!!
福井の名物と言えば『越前おろしそば』
食のプロを目指すならジャンルを問わず、
その土地の名物を語れるようになって
欲しいものです。

今年も天調17期生の北谷敏一先生
お越しいただき、蕎麦打ちを伝授して
いただきました。
北谷先生は、福井市文京にある蕎麦店
「やすたけ」の御主人。
福井県産の玄蕎麦から作る十割蕎麦が、
多くの食通の舌を唸らせている名店です。

HP  蕎麦 やすたけ

今年も、やすたけさんに勤める
43期生の清水琢哉さん
45期生の川本 真さん
助手としてお手伝いに来てくれました。
卒業生が元気な顔を見せてくれることは
学園にとっても何より嬉しいことです!!

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11月23日(金)【調理体験会】参加者募集! 今回は『カフェメニュー』

テーマ『カフェメニューを作ろう!』
  ワンプレートメニュー作り体験
    
◎日 時:11月23日(金・祝) 
     午前 10:00~午後12:15

◎場 所:天谷調理製菓専門学校
◎持参していただくもの:エプロン
◎お申込み方法
ご参加をご希望の方は、以下の点を
メール、LINE、Fax、お電話にて
お知らせください。
 諸準備と人数の都合上、予約制となって
おりますので、ご理解のほど、宜しく
お願いいたします
 
  1)お名前
  2)付き添いの方の人数
※付き添いの方で体験を希望される
場合は別にお申し込みください
  3)ご本人との関係(保護者、友人など)
4)学校名・学年 または社会人など

※ お申込みが多数の場合、先着順とさせて
  いただきます。
   ご不明な点などございましたら、学校までご連絡ください。

天谷調理製菓専門学校
事務局 0776-61-0233(受付時間 月~土 AM8:30~PM5:30)
E-mail: info@amaya.ac.jp

◆実習風景◆ 鰤、鱈、牡蠣 イタリアンで冬の味覚を先取り実習!

今日から天調ブログに、新しいカテゴリー
「実習風景」が登場です!!
毎日行われている実習の模様を、時々
ピックアップしていきたいと思います。

最初のピックアップは、天調16期生の
由比 寛先生による授業です。
由比先生は、福井市高柳にある
イタリア料理店『テンダ ロッサ』の
オーナーシェフ。
豊富なメニューで本格的なイタリアンが
味わえると評判のお店です!!

HP イタリア料理店『テンダ ロッサ』

イタリア料理に欠かせないオリーブオイル
やハーブの話、ソースの保存方法など、
新鮮な海の幸、鰤(ブリ)、鱈(タラ)、
牡蠣(カキ)を使ったイタリアンを伝授して
下さいました。これからの季節、楽しみな
食材ばかりですね。

◆天然鰤のカルパッチョ 
 フェンネルとオレンジのサラダ添え
◆牡蠣と十勝マッシュルームのスパゲッティ
◆牡蠣のラグー
◆真鱈のソテー 
 牡蠣とフレッシュトマトのクリームソース

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【11月10日(土)学校説明会】についてのご案内

2018年(平成30年) 11月10日(土) 
【午前の部】あさ10時30分~11時30分までの間
【午後の部】ひる3時~4時までの間

 誠にお手数ですが、メール、お電話などで、
事前にお申込みいただけますと、ありがたく、
個別にて説明をさせていただきます(保護者、
ご家族様のご同伴、ご遠慮なく、歓迎いたします)

※ 上記以外の【平日】でも、あらかじめ
ご連絡をいただければ、ご説明・可能です。