天調ブログ

天谷調理製菓専門学校から新鮮なニュースをお伝えします！！

『第27回 お子さまランチコンテスト』 が開催されました！

今年も、FBCさんとバローさんの主催で
本校で「お子さまランチコンテスト」が
開催され、予選を通過した小学生が集まり
料理のアイディアと腕を競い合いました。
今年のゲストは「ゲッツ！」でおなじみの
ダンディ坂野さん。楽しいトークで会場は
大盛り上がりでした。

この模様は、FBCテレビで放送されます。
是非ごらん下さいね！！
９月１４日（土）PM１：３０～２：５５

今年で２７回目。年ごとにクオリティーが
高くなっていて、本当に驚きです。

• 2019-08-25 | 
• その他

今年も本場のイタリア料理講習会が開催されました！

本年度もイタリアより、「外国人のためのイタリア料理研修機関【Italian Culinary Institute for Foreigners (ICIF）】」のマルコ・アレッサンドロ・ボルセーロ先生、野沢寛夫先生にお越し頂き「イタリア料理講習会」を開催しました。

講習会ではふくいサーモンなどの福井県産食材を使ったイタリア料理を７品披露して頂きました。
本校で３０年以上続くこの講習会では、本場のイタリア料理を学ぶため、毎年イタリアより講師を招聘しています。この講習会を受け、イタリアへ留学した卒業生も多数おり、昨年も二名の学生がICIFに留学しました。そのうちのひとり、八杉崚也くんが駆けつけてくれ、留学で学んだこと、在学中にやっておいた方がよいことなどを後輩にアドバイスしてくれました。


マルコ・アレッサンドロ・ボルセーロ先生


Antipasto「魚介類を添えたグリーンピースのクリーム仕立て」


Primopiatto「エビ、ブッラータ（チーズ）、トマト、カルナローリ米のリゾット」


昨年イタリア（ICIF）へ留学した卒業生から後輩へのアドバイス

テーマ : 資格取得 - ジャンル : 学校・教育

• 2019-06-28 | 
• 実習風景

本校学生が第30回創作郷土料理発表会に入賞！

昨日、6月4日（火）にJR福井駅前のAOSSAにて行われた一般社団法人　全日本司厨士協会福井県本部主催の料理コンクール「第30回創作郷土料理発表会」に本校学生が出品し、見事最高位の福井県知事賞を受賞しました！

テーマは「ふくいサーモンと帆立貝、海老、地野菜を使った料理」でした。

受賞された学生さん、おめでとうございます！






その他の学生の作品です。

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• 2019-06-05 | 
• その他

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